怎样做立春吃春饼

怎样做立春吃春饼

前言立春是二十四节气中的第一个节气。“立，始建也。春气始而建立也。”立春意味着万物复苏，一年四季从此开始，但这也仅仅是春天的前奏。在民间，有迎春，咬春等习俗。 民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病， 又有迎接新春的意味！我们北方有立春吃春饼的习俗，就是一种烫面薄饼――用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃。