水果酵素发酵时的温度应该多少度，适合

水果酵素发酵时的温度应该多少度，适合

你好，常温就可以了哈。值得注意的是，做孝素，用个好点的桶做吧，做完之后拿去检测下。源缘圆的桶用的可能会多一些。谢谢采纳。

酵素的发酵温度为20度到32度为宜，过低会暂停发酵，超过35度，会抑制酵母菌生长，47度以上就会陆续死亡，最佳发酵温度是25－30度间，因为温度越高，发酵过度剧烈，反而不利。 提示：在发酵过程中尽量噬尽残糖，选择5层－9层的保鲜膜过程中，要视乎水果种类的发酵剧烈程度而定，容易发酵的水果用厚一点，难发酵的则用薄一点，最终糖度为0的酵素是最适合糖尿病人服用的。