怎么酿枇杷酒

怎么酿枇杷酒

本发明涉及原汁枇杷酒及其制作方法，原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制 成的果浆100份、糖15-35份、发酵曲母0-2份发酵制成。原汁枇杷酒的制作 方法如下:清洗和消毒枇杷鲜果，再将其去核制成果浆;接着取果浆100份、 糖15-35份、发酵曲母0-2份搅拌混合均匀，放入密封无菌罐中进行30-90天 的第一期发酵，发酵温度10-30℃，期间适当搅拌;第一期发酵完进行酒渣分离， 将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上;最后将去除沉淀的 液体放入密封无菌罐中进行二期发酵，发酵温度5-20℃。本发明制作的枇杷酒 可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病。