茅山咸老鹅制作技术

茅山咸老鹅制作技术

茅山咸鹅白菜粉丝
　　材料
　　咸鹅，白菜，粉丝
　　做法
　　步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。
　　步骤2：入适量姜片，适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。
　　步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.
　　步骤4：倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。
　　步骤5：两分钟就可以关火了，因为鹅本身是咸鹅所以不用放盐了。

　　咸鹅煲
　　菜谱简介 如果你曾经是混迹鸭子中的一只小天鹅，恰恰被安徒生发现，那丑小鸭变天鹅的故事不但会代代相传下去，而且会成为不少人的梦想或幻想...... 如果你是一只正在河里戏水的白鹅，凑巧被骆宾王发现，那“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌......”的诗句里，你将会成为主角被代代吟诵下去...... 但是，如果你是一只咸鹅，正好落入我的手中，那么，当然会被我吃掉咯...... 咸货虽然被营养专家列入非健康食品，但是我个人还是非常喜欢的，因为特殊季节的腌制使得它的咸鲜无法被替代。
　　材料
　　鹅骨架，几片生姜，料酒，几滴白酒，白菜，粉条
　　做法
　　1、锅中水一次添够，放鹅骨架，放几片生姜，略放料酒，滴几滴白酒，煮一个半小时。
　　2、白菜洗好，和粉条一起入锅烫下就煮好了。鲜就一个字！鹅脖子也很好吃！所有的味道都溶进汤里了。

的萨芬个都是