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发酵好的面团怎么揉久颜色会变了

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解决时间 2021-04-12 07:16
发酵好的面团怎么揉久颜色会变了
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很正常。刚和好的面团颗粒感比较粗。不够细腻。造成光线的漫反射。显得比较白。揉展以后面团变得细腻柔滑。反射面趋于平整。这时候就会显示出面的本色。淡黄。
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有弹性的时候是白的 放久了没去揉就变黄了 再看看别人怎么说的。
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