蒸肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

蒸肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

这道蒸猪肉丸子，真是一道简单的家常菜，好吃、易做又营养丰富，在我掌握了它好吃的秘密以后，这看似普普通通的家常味，回报味蕾以回味无穷的感觉，现在，就用自己的双手，重新升华这份熟悉的味道吧！”
用料
主料

猪肉馅半斤

香菇1两

辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝
半粒
淀粉（10克）
2茶匙
油
少许
香葱粒
少许
蒸猪肉丸子的做法
1.
所有食材

2.
将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀

3.
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒

4.
另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上

5.
锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出

6.
最后在丸子上撒上香葱粒即可。蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中，更加醇厚鲜美，多汁诱人

烹饪技巧
1、鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面，这是容易残留泥沙的部位，清洗不净的话很不卫生，而且影响口感。
2、在蒸猪肉丸子前，先将浓汤宝拌进肉糜中，在蒸的过程中，浓汤宝会渗透进肉丸中，令肉质饱满多汁，鲜香醇厚。

食材 主料 猪肉末 250克 辅料 马蹄 适量 香菇干 适量 中筋面粉 适量 上海青 适量 鸡蛋 适量 酱油 适量 蚝油 适量 橙皮 适量 生粉 适量 步骤 1.买回已经加工好的猪肉末。 7个马蹄，切末，香菇干泡软切末 2.把鸡蛋打入肉末里，放入香菇末和马蹄末，放适量的盐。开始搅拌均匀。 3.倒入生粉和面粉 一开始不要倒太多，可在后面捏肉丸的时候，适当加入。 4.如果肉末比较湿，还得逐渐加入面粉和生粉。 慢慢揉成一个个肉丸子的形状。 5.上蒸锅 6.准备做调料，放水、少许盐、酱油、蚝油、少许生粉。 刚好有吃完橙子的橙皮，就把它撕进去了，纯属随心。 7.蒸到八成熟的时候，倒入调好的料汁。 蒸少许时间，用筷子去翻动一下肉丸子，让肉丸子更入味，颜色更好看。 中间四个丸子，因为不好翻动，所以没翻。 8.少许上海青，用开水烫下，放在外围摆设。 出锅 小贴士 ①面粉和生粉一开始不要倒太多，可在后面捏肉丸的时候，适当加入。 ②倒入料汁后，适当翻动一下，使丸子更入味，，颜色更均匀。