豆浆打好后浮在上面的泡沫可以吃吗

豆浆打好后浮在上面的泡沫不可以吃，只有豆浆真正沸腾后留下的泡沫才是可以吃的。
打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。  
此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。没有煮熟的豆浆会产生肠胃反应比如呕吐，所以，可以加一点油来消泡，或者小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。
生豆浆中含有皂甙，它遇热膨胀就会变成泡沫浮在表面。如果过量摄入，可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激。



扩展资料
豆浆的饮用禁忌：
1、忌在豆浆里打鸡蛋  
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。
2、忌与药物同饮  
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。  
3、忌装保温瓶  
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。  
4、忌喝超量  
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。  
参考资料来源：人民网-烹饪食物时的泡沫怎么办
参考资料来源：人民网-空腹千万别喝！豆浆6种喝法最伤身体

那是豆油，可以吃但是我一般不吃～

完全没事

等一会泡沫就没有了，是经过激烈搅拌后产出的

当然能吃，据说营养都在泡沫里，就好像青啤打开漾出的沫，营养又高口感又好

泡沫不可以喝，因为大豆植物中含有“皀甙”，易起泡。 豆浆快煮开时有大量泡沫出现，俗称“假沸”。这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。 等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。 所以做豆浆或是喝豆浆一定要注意；正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失,这样才算熟了，才能饮用。