如何做碧绿虾仁
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-17 17:40
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-01-16 23:14
如何做碧绿虾仁
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-01-16 23:30
原料：
鲜碗豆50克，虾仁150克，豌豆苗200克，蛋清1个
做法：
1. 虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；
2. 加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水；
3. 锅内留底油，下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁；
4. 翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。
鲜碗豆50克，虾仁150克，豌豆苗200克，蛋清1个
做法：
1. 虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；
2. 加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水；
3. 锅内留底油，下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁；
4. 翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。
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- 1楼网友：雾月
- 2021-01-17 00:36
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