全麦面包的做法是怎样的？家里买了台烤箱，用烤箱可以做面包吗？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-21 18:14
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-10-21 12:48
全麦面包的做法是怎样的？家里买了台烤箱，用烤箱可以做面包吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-10-21 13:10
准备好材料:A全麦面粉200克,酵母5克,牛奶120克。B、全麦面粉100克,奶粉15克,糖25克(也可根据口味多放或少放)、盐5克、牛奶60克。C、黄油10克。做法:1、把材料A的酵母放在温牛奶中混合均匀,再与粉粉混合搅拌成团,放在温暖处发酵成2倍大。2、将于做法1的面团与材料B全部混合,揉成光滑状。3、加入材料C(黄油),慢慢将面团揉成具延长性。4、再将面团盖上保鲜膜,发酵50分钟5、将发酵好的面团分成若干份(大小自定),松弛10分钟。6、再将小面团整成各种形状。在表面刷上蛋白,粘上芝麻或其它装饰食物。进行最后发酵30分钟。7、烤箱预热170度,烤20分钟左右。
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