斑鱼是不是海鲜

斑鱼是不是海鲜

问题一：斑鱼算不算海鲜 不算海鲜。因为斑鱼生活在湖泊、江河、水库、池塘等水域内。
海鲜的定义是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。问题二：鱼属于海鲜吗？ 要看是哪里的鱼了，是淡水鱼还是海水鱼。例如鲤鱼就生活在淡水中，不属于海鲜；石斑鱼生活在大海里，属于海鲜。看生存环境来区分的问题三：红鱼是不是海鲜一类的？ 是的，必须是！
美国红鱼又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。
原本分布在美国大西洋一带，抗病力强、成长快速、存活率高、耐低氧，非常适合高密度的养殖。它一年半即可长到36公分，两年则达55公分。台湾是在1987年由水试所引进鱼卵，1989年繁殖成功后，开始推广到民间养殖。目前在我国已普遍开展养殖，前景广阔。问题四：虎斑鱼是不是名贵的海鲜鱼？ 虎斑鱼又叫老虎斑是一种名贵的海鱼，粤菜里经常会有 有点像桂鱼但是颜色又不一样鱼鳞发黑，体型类似2斤左右的鲫鱼鱼鳞也像鲫鱼，鱼鳍有刺扎手，此鱼肉质鲜美适合清蒸！问题五：虎斑鱼是否属于海鲜类的鱼？ 老虎斑是海鱼！问题六：寿星斑鱼是海鱼吗？ 你好，寿星斑鱼是河鱼不是海鱼，寿星斑鱼又名乌鳢，乌鳢因浑身黑而得名，又有乌鱼、蛇皮鱼、七星鱼、乌棒等称呼。它头坚齿利，专吃各种小鱼小虾，故有“淡水鱼霸”之称。问题七：怎样鉴别海鲜是不是野生的 怎样鉴别野生海鲜
现代都市人的餐桌上经常能见到海鲜，但是在这个追求生活品质的年代，那些养殖的海鲜已经无法刺激大家的神经，而野生海鲜无论是从营养还是从口感，都是养殖海鲜所无法比拟的，所以众多老饕小饕们对自然生长的野生海鲜趋之若鹜，从而使野生海鲜的价格水涨船高，假冒伪劣也应运而生。
下面列举几类海鲜的分辨方法：
鱼
野生石斑鱼的鱼皮颜色较浅亮，切段后鱼肉呈白色，即便一时吃不完，放在冰箱里保鲜上几天，鱼肉还是漂亮的白色。而养殖的石斑鱼鱼皮的颜色呈深灰色，切段后可以看出鱼肉的颜色有一些发灰。
虾
从外表上分辨，野生的虾在大海中游泳，虾须长，雄虾黄、雌虾青，虾须能有其身体的2-3倍。相比之下，同样大小的虾，养殖虾的虾须就比野生虾的虾须短的多了。
从口感上分辨，野生虾的虾壳很硬，做熟之后也是可以感觉到虾的表壳像一层厚厚盔甲一样，咬起来很费劲。而养殖的虾，虾壳很薄，做熟之后很容易咬动，就像一层薄薄的酥皮。
蟹
1、分辨野生螃蟹和养殖螃蟹的方法
以膏蟹来说，养殖膏蟹由于放养在泥塘里，甲壳肢脚缝间不免会有附泥的现象，这点跟外壳清洁溜溜的野生蟳最易分辨。虽然养殖膏蟹肉质不比野生，但对喜欢品尝蟹黄的人倒是一大福音。
2、怎样挑选螃蟹
（1）按压蟹壳分辨肉质的坚固度，基于螃蟹在脱壳前后影响蟹肉坚固的考量，可在选蟹肉的时候，用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或者是捏一捏蟹脚指节的软硬。另外，体积大小一样的螃蟹，重量较重的表示肉质较为坚固肥美，假如重量不及体积，多半是空壳子的螃蟹了。
（2）分辨公蟹、母蟹看蟹腹壳，圆脐是母蟹，尖脐是公蟹，偶然有半尖半圆脐的，乍看以为是阴阳蟹，其实是圆脐正在发育的处女蟹喔！处女蟹的蟹黄不多，抱黄蟹多为标准圆脐，若是宽大的圆脐则为已开花的排卵蟹，十之八九是空壳子。内行人挑蟹黄时还有另一项绝招，一般螃蟹的腹壳是白皙色，一旦到了交配期，母蟹的蟹黄自会晕染到腹壳上，白底带点黄。 另一种方法则是抓起螃蟹，正面朝自已对著光看，透过光线可以看到蟹黄的多寡。
（3）活力十足生猛最好，奄奄一息，或是蟹脚碰一下才动一下的货，当然比不上整只蟹还会移动，活蹦乱跳的蟹来得好。若想吃到又肥又甜的好蟹，一定得观察蟹只的活动力喔！
诏安梅岭野生锯缘青蟹，与其它地区所产的青蟹外观无太大区别，不好区分。但由于生长环境优越，所以膏满肉肥，其它蟹种罕见。
其它的蟹种还有花蟹、青脚蟹、菜蟹等，基本全部是野生的。问题八：老虎斑鱼是不是海鲜,吃了会不会过敏 是，会不会过敏就要看个人体质了。有些人会过敏，有些人不会。问题九：咸鱼是不是海鲜 咸鱼可以用淡水鱼腌制也可以用海水鱼腌制，如果是海水鱼腌制的应是海鲜。