牛奶长期加热中对身体有害吗?

牛奶长期加热中对身体有害吗?

牛奶长期加热中对身体虽然无害，但是不建议这样做。主要原因：
牛奶长期加热会使牛奶的风味有了变化。
长期加热会使牛奶的营养流失。
造成影响的原因：

长期加热过程中，会使牛奶的味道蒸发，降低奶香味。
在长期加热中，牛奶维生素会流失，导致沉积物出现,影响乳品质量。
牛奶正确的加热方式：
倒出适量的牛奶到杯子。

2.把杯子放进去微波炉，温度不要调太高，设置时间2-3分钟即可。


3.时间到了，打开微波炉，等2-3分钟后，就可以拿出来饮用。


注：牛奶不适合长期加热的，这样会造成营养流失，而且口感不好。加热牛奶要调整好合适的温度，时间也不宜过长。

你好 关于微波炉加热牛奶的问题请看如下解答
现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更加追求速度和便捷，而牛奶加热就成为最常见的现象。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
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专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。
爱心提醒：专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用时不需要加热。