如何炸酥肉又香又脆,怎么炸大虾虾皮才会酥脆
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-05 01:24
- 提问者网友：绫月
- 2021-05-04 22:21
如何炸酥肉又香又脆,怎么炸大虾虾皮才会酥脆
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-05-04 22:46
我的方法是：1、虾开背，去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多，便于炸酥
2、沥干水分，用淀粉（最好是红薯淀粉），裹一下，油温要高时放入炸
希望可以帮到你，另外下面网友所说用淀粉糊不可取，放鸡蛋更是会让表皮变软，切记
2、沥干水分，用淀粉（最好是红薯淀粉），裹一下，油温要高时放入炸
希望可以帮到你，另外下面网友所说用淀粉糊不可取，放鸡蛋更是会让表皮变软，切记
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