什么大蒜品种，蒜苔产量高，蒜头大，还有，

什么大蒜品种，蒜苔产量高，蒜头大，还有，

主要看你种植地土壤状况和群气候条件。介绍几个优良品种： (1)苍山蒲棵大蒜：苍山大蒜产区的主栽品种。成株高80～90厘米，假茎横径1.4～1.5厘米。叶片绿色，条带状，互生，扇形排列，一般中部叶长30～50厘米、宽2厘米。蒜薹绿色，长60～80厘米，横径0.46～0.65厘米，单根蒜薹重20～30克。蒜头横径一般在3.5～4.2厘米，重28～34克，6～7瓣；皮薄，白色，瓣内皮稍显粉红色。生长期240天左右，为中晚熟品种。该品种适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好。亩产蒜头1500公斤左右，蒜薹400公斤左右。 (2)苍山糙蒜：是苍山大蒜中的一个品种。成株高80～90厘米，茎粗1.3～1.5厘米。叶色较蒲棵大蒜淡，为绿色，互生，呈扇形排列，较蒲棵大蒜直立，叶片也稍窄。蒜薹的长势略差于蒲棵大蒜。蒜头多为4～5瓣，重30克左右，白皮。为早熟品种，生长期230～235天。抗寒性较蒲棵大蒜差，长势旺盛，蒜头与蒜薹的产量与蒲棵大蒜相当。 (3)苍山高脚蒜：该品种也是苍山大蒜中的一个品种。成株高85～90厘米，茎粗1.4～1.6厘米。叶片肥大，浓绿色，每株10～12片，叶片宽2.0～2.5厘米。蒜薹粗长。蒜头多为6瓣，重3l克左右，皮白，瓣内带有淡黄色。属晚熟品种，生长期240天以上。生长势强，较耐寒。蒜头产量高于苍山蒲棵大蒜和苍山糙蒜。 (4)嘉祥大蒜：嘉祥县地方品种。植株生长势强，分蘖力弱。株高55厘米左右。叶片披针形，深绿色，蜡粉中等。蒜头呈圆球形，皮上有红纹，一般6～8瓣，单株蒜头重约50克。辣味浓，品质好。生长期260天左右。一般亩产蒜薹250公斤蒜头1500公斤左右。 (5)苏联大蒜：苏联大蒜系50年代由原苏联引进，现各地普遍栽培。植株生长势强。叶绿色，假茎粗壮，而蒜薹发育差。蒜头白皮或略带浅黄褐色、头大，每头蒜重60克左右，有8～10瓣。苏联大蒜分蘖中等，生长期230天左右，抗病，产量高，亩产蒜头1500～2000公斤；但其休眠期短，秋季发芽早。辛辣味略淡，品质一般。宜用于培植青蒜苗。

大蒜要秋天种植下去，第二年才会长蒜薹。如果蒜头小，一个可能是品种原因，如独头蒜就很小，二可能是肥料跟不上，没有上化肥。