酸奶怎么做

酸奶怎么做

1、制作酸奶的材料

2、装酸奶的瓶子，放入锅中，用开水煮一下约水开后3-5分钟消毒之后，取出倒扣晾凉备用，瓶盖用开水烫一下就可以。

3、称好所需奶粉，加入1小袋菌粉混合，冲奶粉的玻璃杯我买的是带刻度的，这样牛奶浓度比较好掌握，玻璃杯也要用开水烫过消毒。

4、冲入800ml凉开水，搅拌均匀。安佳奶粉的冲调比例是25g粉200ml水。

5、搅拌好的牛奶均匀分装到5个酸奶瓶中。

6、将全部的酸奶放入酸奶机。

7、设定好酸奶制作程序，剩下的就是耐心等待了

8、等酸奶机工作程序结束后，将做好的酸奶放入冰箱钝化，其实这时的酸奶已经可以吃了，不过冷藏一下，口感更好。

9、吃的时候可以加入新鲜水果，果酱，果干等等，想怎么吃，就怎么吃，绝对健康无添加

如果没有烤箱之类的电器，用1升纯牛奶加10克菌种网上有卖，或者加一瓶配奶做种，加适量糖，搅拌均匀，做的容器要消毒好再做，不然发酵会失败，搅拌好包上保鲜膜，放入泡沫箱发酵，要好几个小时，等到奶不会流动就是发酵好了，装入酸奶瓶放冰箱冷藏半小时以上就可以了