超市的新鲜蔬菜为什么坏的这么快？

去超市买蔬菜，都捆着绿色的“每日鲜”的小带子。开始觉得挺新鲜的，很放心。可是上周买了一截藕和一些莴笋，买的时候都觉得挺嫩的，样子很好看。本来也是打算当天就吃的，结果一连两天都有朋友请吃饭，到第3天的时候把藕和莴笋从冰箱拿出来的时候，发现已经完全焉掉了，那藕甚至发黑，里面的孔洞也出现白色汁液，看上去像已经放了很久很久的一样。我很纳闷，以前买菜都是当天吃，没发现有什么问题。可是才多放了一两天而已，怎么就坏成这样了？好像从超市买回家的24小时就是蔬菜的“回光返照”一样，过了时间就死。冰箱是新买的，肯定没问题，我想问的就是，会不会超市在这些菜上面做了手脚，洒了什么东西，让你在买的时候觉得很新鲜，其实是已经放了很久的菜！！会不会是这样？

应该是你的保存方式不对，我们从超市买的蔬菜，在常温下保存2-3天一般不会有多大的问题。

是冷藏的原因 回家后温差大

那是因为超市的蔬菜是每天进一次货的，而不是库存。

主要超时蔬菜都要冷藏和及时雾化处理，所以放的时间不能太长。加上本身在载途是菜品就有鲜度流失，所以要及时处理结束。

因为超市的菜为了好看它洗过，一般沾过水的菜都保存不长！建议您不吃了菜最好不要洗和摘！