香菇炒瘦肉怎么做好吃

香菇炒瘦肉怎么做好吃

配料

香菇炒瘦肉
香菇炒瘦肉
鲜香菇100克，猪瘦肉100克，植物油、精盐、味精皆适量。

折叠编辑本段制法

把猪瘦肉切成片，鲜香菇洗净。炒锅中放少许植物油烧热，放肉片、香菇一起炒，添加精盐、味精调味即可。

1.米粉事先泡发，捞出沥干水后，放入大盆中。 2.剁点蒜末放入盆中。 3.再把切成丝的红萝卜放入盆中。 4.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，食用油。 5.拌匀。 6.把瘦肉切片，香菇切稍粗点的条，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一下，铺在米粉上面。 7.蒸锅内水开后，放入蒸制20-30分钟。 8.蒸好后取出，拌匀即可食用。 注意，做好这道菜的关键是 瘦肉腌制一下，用上少许的生粉抓拌一下，肉质入口会嫩滑很多的哦。

香菇炒瘦肉的做法 1.里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。尖椒和香菇切丝 2.锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香 3.放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒 4.香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀 5.放入适当的盐调味即可关火