泡菜坛底上水变粘稠像蛋清一样但泡菜是脆的是怎么回事
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-12 08:24
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-02-11 08:39
泡菜坛底上水变粘稠像蛋清一样但泡菜是脆的是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-02-11 09:01
变粘稠是因为微生物发酵的缘故
脆是因为加了醋，当然，微生物无氧呼吸也产生醋酸
脆是因为加了醋，当然，微生物无氧呼吸也产生醋酸
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