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酸值和皂化值有区别么?

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解决时间 2021-04-09 05:42
酸值和皂化值有区别么?
最佳答案
酸值:是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。
皂化值:是指水解1克油脂所需要氢氧化钾的克数。
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