食用板栗的好处有哪些？

食用板栗的好处有哪些？

板栗，又称栗子、栗果、凤栗、毛栗等，是壳斗科植物栗子的种仁。板栗营养丰富，它含有糖及淀粉60%〜70%，还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生 素吼、维生素B2等多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。此外，还含有脂肪酶等。据科学分析，每100克栗子肉含蛋白质4.8克，脂肪1.5克，碳水化合物44.8克，磷91毫克，钙15毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素0.24毫克，维生素氏0.91毫克，维生素B2〇.31毫克， 维生素B31.2毫克，维生素C36毫克。栗子性温，味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、消肿等功效，适用于因肾虚所致的小便频数、腰腿酸软、腹泻、咳嗽、百日咳、便血、呕吐、金疮、折伤肿痛、瘰 疬等病症。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，常吃些栗子能强身愈病。现代医学 认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，能调理肠胃、抗高血压、冠心病、动脉硬化等症，是抗衰老延年益寿的滋补佳品。栗子生食不易消化，熟食多量容易碍滞脾胃，故一次食量不宜过多。脾虚湿热症者不宜食用。