谁知道正宗巴西烤肉的配方？

谁知道正宗巴西烤肉的配方？

正宗巴西烤肉配方：料酒5克；味精5克；胡椒5克；辣椒水50克；姜、蒜、洋葱汁250克； 香料粉(包括：八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 5克；食盐8克；蜂糖10克；花椒5克。
巴西烤肉做法：
1、首先将梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块。

2、30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀后放入肉块继续搅拌。

3、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料，再把把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次。

4、准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上，再把烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上。

5、摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗，没有锡纸也可以放一些生菜叶子。

6、最后用210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，只开上火，烤2分钟即可。

原料：牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。
调料：橄榄油1斤。
腌料：姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。
工具：1、带凹槽的扁平烤肉棍1根；
2、锋利的长片刀(长约40公分)1把；
3、小圆盘1个；
4、小油刷1把。
做法：
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时；

2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发；

3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了；
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序