口感软糯爽滑皮蛋瘦肉粥做法怎么做好吃又
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-21 19:00
- 提问者网友：王者佥
- 2021-03-21 08:36
口感软糯爽滑皮蛋瘦肉粥做法怎么做好吃又
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-03-21 08:42
食材明细主料：粳米100克辅料：皮蛋2个、瘦肉80克、清水1000克配料：盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、小葱适量皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。 2 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。 3 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。 4 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。小窍门盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就不要加盐，小葱也可用青菜代替，这个就随个人喜好了。来自 美食天下 坨坨妈 的作品
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