下列哪种食品制作不需要微生物的是C
A. 酿酒
B. 制作酸奶
C. 咸菜
D. 腌制糖醋大蒜
下列哪种食品制作不需要微生物的是CA. 酿酒B. 制作酸奶C. 咸菜D. 腌制糖醋大蒜
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-07 15:22
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-03-07 06:08
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-03-07 06:30
A. 酿酒B. 制作酸奶(答案→)C. 咸菜D. 腌制糖醋大蒜解析：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，腌制糖醋大蒜要用到醋酸杆菌．腌制咸菜是用过多的盐来渗出食物中的水分，以保存食物的一种方法，不要用到微生物的发酵．可见C符合题意．故选：C
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- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-03-07 07:45
这下我知道了
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