用酵母发面需多长时间

用酵母发面需多长时间

问题一：用酵母粉发面多长时间 这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。
酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。
一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时。不过这都有些教条，我个人的实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了。问题二：用酵母粉发面，一般需要几个小时 夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。
冬天多放些酵母。冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。
温热水和面。
在和面时用温热水，能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反。发面最适宜的温度是27～30度，因此尽量用温水发面。一个半小时就行。问题三：酵母粉发面多长时间 这个问题取决于酵母中，当发酵温度和环境温度而定接合表面的数量的活性。
质量好的酵母的活性，投入稍多咬合面时，高温度，环境温度较高（接近40度）相对于烘烤时间量越短，反之亦然长度一些。
一般来说，三十至四十五分钟应该就行了，顶多一个小时。但是，这都是些教条，我个人认为，我们应该以确定的表面由更精确的量练习，如果你启动的表面比当你咬合面量增加了一倍多，气味黄酒的香气，这证明已经派出一个好脸色。问题四：用酵母和面需要多少时间！ 我曾经也卖个包子，我用的是面头(老酵头)来发面，每天晚上10点和面，面和好后用保温材料(棉被)将和面盆包好保温，早上3点再用碱水将已经发酵好面揉匀，再等它30分钟就可以进行包制了。问题五：发酵粉发面需要多久 这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。
酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。
一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时。不过这都有些教条，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了。问题六：用酵母发面做馒头多长时间会发起来？是半小时？还是两小时？ 半小时也行，蒸之前加一点小苏打，馒头发的效果更好问题七：用安琪酵母发面大概时间是多少？ 20分你把这些全用上？5克的安琪酵母上面写着可以发1-2千克的面粉的。基本都是几个小时就够了，你少和一点试试呗问题八：用安琪酵母发面需要多长时间 环境温度，25度以上，十几分钟就足矣。太冷需要几个小时。或者直接看面团，如果面团已膨胀至原来的1~2倍都算可以。如果做馒头的话，揉好之后，再放十几分钟（根据室温而定），再上锅蒸问题九：酵母粉为什么不发起来 发面需要多长时间 酵母发面很快的，你如果放的酵母多一些一般1个小时就可以发，放的酵母少了一般2到3个小时也可以发起来。如果你和的面一直发不起来也许是你的酵母失效了，你可以再去买一包新的酵母回来后再化开一些酵母揉到原来的面里。记得酵母开口后要密封保存。问题十：用安琪酵母发面，在冬天十度的时候怎样发面？要发多久？ 用40度以内热水，也就是手摸着热但能承受。放在温暖处醒发。加大酵母量。这些方法能改善冷天发面效果。一般半小时左右可发起，具体时间要自己观察，天冷时间会长。发起就是明显膨胀变大，里面有气孔出现，拍着蓬蓬响。