陕北横山炖羊肉怎么做

陕北横山炖羊肉怎么做

用料  
羊肉    2-3斤        红葱（或小香葱）    4根    
花椒    1小把        百里香    2勺    
干辣椒    1把        生姜    2块    
盐    3-4勺    
陕北横山炖羊肉的做法  
准备材料，将羊肉切成小块。


冷水下肉，开大火，煮15分钟。


利用这段时间将葱切段，绿色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入调料盒。


大火煮开后，将血沫打干净！


加入调料，转中小火煮1个小时！


加入食盐，开大火30分钟。


香喷喷的炖羊肉出锅了，加入香菜或葱花点缀，然后就享受美食吧！喜欢吃羊肉面的朋友可以多加点水做羊肉汤，配面片很好吃！
        

做法
　　1.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
　　2.葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
　　3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
　　4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
　　5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。