面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分是什么？
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-19 23:58
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-01-19 14:04
面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分是什么？ A、蔗糖 B、脂肪酸 C、碳水化合物 D、蛋白质
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2019-02-25 23:42
答案：D答案解析：面筋，面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏。面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分是蛋白质。
全部回答
- 1楼网友：未来江山和你
- 2020-06-25 10:23
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