兰州陕北石锅羊肉

兰州陕北石锅羊肉

石锅羊肉

做法

1. 把羊肉洗干净，放在厨房纸上面，让纸把血水全部吸干净，多换几次纸哈。

2. 吸干净的羊肉切成条，放入姜丝，一点生粉，孜然粉，一点花椒粉，盐，油，腌制30分钟待用。

3. 把姜，葱，切丝，待用。

4. 先把石锅放水中火烧开，切记不能干烧或是大火烧啊，要不烧坏了别来怪我没提醒哦，这部我没拍照，等石锅烧烫烫的了，这边就可以在炒锅放适量的油，大火炒香姜葱，放进羊肉快速翻炒，放适量的酱油，在添适量的孜然粉和花椒粉。

5. 等到羊肉7成熟，把石锅的水倒掉，放进羊肉，盖上盖子，上桌，另三成就让石完成。