【食用氢化植物油】氢化植物油有什么害处?
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-07 05:56
- 提问者网友:不爱我么
- 2021-03-06 17:52
【食用氢化植物油】氢化植物油有什么害处?
最佳答案
- 五星知识达人网友:逐風
- 2021-03-06 18:53
【答案】 正如其名, 蔬菜油在室温下是液体。 为了便于应用到 人造黄油和起酥油中, 需要经过氢化处理, 使其固化。 氢化过程 使植物油更加 饱和。 我们一般所谓的氢化植物油、乳马林或是人造奶油。这种油存在於大部的西点与饼干里头。还有我们去吃韩国烤肉时,旁边放的那一块奶油或是奶油饼里所包的都是这种油脂。这种油在料理时好香喔,以前以为这种油比奶油还营养,结果几十年下来,发现不得了,发现它是经由加工处理过的,它的结构在化学上是呈反式的键结,它比真正的奶油要毒上好几百倍,Time杂志在几个月前就已经公布出来了,这种油在自然界是不存在的也就是说在自然情况下,人体是无法处理消化这种油脂的。一吃下去马上对肝脏产生伤害,而且还会破坏人体细胞膜,造成细胞的缺陷影响未来的复制与再生。 氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉,因此,很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。但最近的研究表明,大量食用氢化植物油会对心脏产生一定的危害。还有实验发现,人造奶油中的反式脂肪酸易引发老年痴呆症。但学术界对这些说法意见不统一,关于反式脂肪酸对人体的危害也是近年来争论的热点。
全部回答
- 1楼网友:持酒劝斜阳
- 2021-03-06 19:40
正好我需要
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯