家常油璇怎么做

家常油璇怎么做

用料
面粉 100g
胡萝卜 5g
葱 5g
油、盐 适量
家常油璇的做法
面粉加水揉成光滑面团，醒20--30分钟。

胡萝卜、葱切碎放在小碗里并加入适量盐。面团分成比鸡蛋稍大一点的等份。

锅中烧热油。

油热后浇到小碗里并搅拌均匀做成油酥放凉。

面皮杆成长一点得椭圆形，要长一点，窄一点（这个图总是要娶正方形，拍照拍得不行啊。。。），涂一层油酥。

第一种方法，对折。（这种方法劲量面要杆得窄，长。）并从一侧卷起来。

卷好的样子。

再介绍一种方法，涂好油酥的面皮可以沿长得方向切成一条一条的。

先卷成大长条，再从一头开始卷成一圈。

第二种卷法完成图。

用手压成饼，大概有6毫米左右厚。

平底锅放少许油，小火煎至两面金黄。（翻得时候可以适量滴一点油防止糊）

出锅时用手在油璇中间往下摁，一层层得就脱开了。