盐煎蟹怎么做

盐煎蟹怎么做

食材用料：

菜蟹
油

盐
糖相

酒
蔬菜精

生姜

菜谱做法：

1.用刷子仔细把螃蟹刷洗干净，大钳子要先扒下来，不然会咬手的哟。

2.从中间切开，同时扒下屁股的盖子，扔掉，因为里面有便便。

3.切5~7片生姜。

4.开火把锅烧热，放比平时炒菜多一些油。

5.生姜平铺锅底。

6.把螃蟹切痕朝下，放在姜片上。

7.全部摆好后，均匀撒入一勺盐，然后一勺糖，一勺蔬菜精，鸡精也可以。
8.还要均匀撒入大概两汤匙米酒，白酒也可以，要少一些。

9.然后撒入半碗水，加盖闷4~5分钟。

10.等水差不多干了时，螃蟹就熟了。

螃蟹的营养价值: 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 菜系及功效：川菜 活血化瘀食谱补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 口味：咸鲜味      工艺：烧 盐烧蟹的制作材料： 主料：螃蟹500克 辅料：淀粉(玉米)15克 调料：盐5克 1. 将螃蟹洗干净，斩件控干水，放淀粉拌匀； 2. 将炒锅内油烧热，放入蟹炒匀，撒上精盐、30克水，加盖炯至水干，炒匀盛盘即可。 小帖士-食物相克： 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。