孜然的做法大全，孜然怎么做好吃

孜然的做法大全，孜然怎么做好吃

食材用料：

黑胡椒[图]黑胡椒少许
盐少许
食用油[图]食用油少许
花椒盐少许
小土豆适量
孜然粉[图]孜然粉少许
葱花少许
菜谱做法：

孜然土豆的做法图解11.小土豆洗净
孜然土豆的做法图解22.炒锅里加水倒入土豆，加适量盐。煮20分钟
孜然土豆的做法图解33.用筷子能戳穿土豆就可以关火了。
孜然土豆的做法图解44.土豆捞出，放凉后，去皮
孜然土豆的做法图解55.用到背轻轻的把土豆压扁
(不需要用太大力气，以免土豆压碎了)
孜然土豆的做法图解66.炒锅里加入油，小火，把压扁的土豆煎成金黄色
孜然土豆的做法图解77.最后撒上孜然粉和和胡椒粉，和少许椒盐。
一份香喷喷的孜然土豆就完成了。装盘后撒上葱花！
孜然土豆的做法图解88.喜欢吃辣的可以再撒上辣椒粉。
一份香辣可口的孜然土豆成功了！

1
将平菇洗净撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。
2
锅内加入适量水并烧开，放入平菇焯水。
3
胡萝卜丝焯水。
4
将焯过水的平菇和胡萝卜丝分别放入凉开水中，放置片刻后再将平菇捞出并挤干水分。
5
热锅凉油。
6
油热后放入平菇翻炒。
7
加入孜然粉翻炒均匀。
8
加入糖，翻炒。
9
加入盐翻炒。
10
加入胡萝卜丝。
11
加入料酒翻炒均匀。
12
最后用水淀粉勾芡，盛盘，加入香菜点缀即可。

孜然作为香料，可用于烧烤和炖煮，与动物油脂结合能产生让人难于抗拒的香味。可作为各种烤肉，炖肉，卤水，麻辣烫的香料使用。请自由使用香料，要食谱自找