红酒年份酒是什么意思

红酒年份酒是什么意思

问题一：红酒年份是什么意思 受到白酒越陈越香的观念影响，许多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。
换句话说年份为什么重要呢？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。
因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。
另外对于年份，我们要注意以下几点：
1、大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，这些都是上市后几年内喝掉就好了，经得起陈年的酒比例是不大的。
2、干白、干红对气候的要求不相同：高温有利于红葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鲜度和果香。
3、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，而非绝对标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。大气候不好，并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。
4、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。相反的，澳洲和美国加州因为天候稳定，葡萄年年盛产，年份好坏的问题并不突出。问题二：红酒年份中的NV是什么意思？ NV=NONE VINETAGE,就是顶年份。
国外对年份酒要求很严格，必须是100%当年的葡萄酿造，如果不符合这个条件，就不能标年份。
很多起泡酒和香槟因为都是混合，所以是NV.年份香槟一般都比较贵
参考资料：www.vinehoo.com问题三：红酒的年份能说明什么 看红酒的年份，是鉴别红酒品质的一个指标，还要看当年的葡萄收成情况（当年葡萄的品质）、产区和红酒被划分的等级，综合起来，才能真正说明一个葡萄酒的优劣。例如我们评判一个人的好坏，不能只看一个方面，对不对呢？问题四：葡萄酒的年份指的是什么？ 珍藏不代表年份的，红酒瓶上写的年份也不代表出厂年份的，是指：酿造这瓶红酒用的葡萄的采摘年份。很多国家的红酒酿造管理的很严格，所以每年的葡萄的品质不一样，看葡萄的采摘年份，你就知道那一年的酒好不好。
比如，写的是2002，那就说明是2002年采摘的葡萄酿的。问题五：红酒的年份怎么算 红酒的年份要分生产年份和灌装年份，通常大家讲的年份是生产年份，因为摘葡萄那年的年份葡萄品质决定了这批次葡萄酒的质量高低，葡萄品质又受该年的气温、阳光、湿度与雨量影响。
主要是在旧世界的葡萄酒会比较在意年份问题，比如法国的红酒因为它有西太平洋，地中海和内陆3个产区，就会有不同的气候因素造成各个年份的红酒品质不一样。问题六：红酒瓶子上的年份代表什么意思啊 年份代表酿造这瓶酒的葡萄75%-80%以上是来自该年的，但有些级别比较低的餐酒是不会标注年份的。问题七：红酒瓶上写的年份代表什么? 葡川酒并非年份越老越好，一般而言，90%的葡萄酒不能存放太长的时间，新鲜的白葡萄酒超过2年，就容易变味，红葡萄酒也不应超过5年，在葡萄酒的标鉴上，一般会有年份标明，这个年份表明了是收获葡萄的年份，如果没有年份标识，那么此瓶葡萄酒的质量就要引起怀疑，因为它可能是用不同年份的葡萄酒随便调配而成的。在许多洋酒的中文背标上还标有生产日期，但这种日期并不是选购葡萄酒的关键。
参考资料：myselfyy.spaces.live.com/blog/问题八：干红葡萄酒年份1年-3年是什么意思 就是这个就保存了一到三年，一般这是淘宝的做法问题九：红酒的年份越久越好吗? 红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。问题十：在葡萄酒中 年份酒和非年份酒有着什么样的差别？ 简单的说就是，有年份的是比没年份的好的。有年份的是由同一年份的葡萄做的，没年份的就是不同年份剩下的葡萄或是葡萄酒混装而成的...