什么面粉做面条口感好
答案:6 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-21 10:02
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-02-20 19:06
什么面粉做面条口感好
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-02-20 19:26
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。 做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-02-20 23:00
高鳞
- 2楼网友：污到你湿
- 2021-02-20 21:56
高筋面粉
- 3楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-02-20 20:54
高筋粉和面时放点盐,绝对筋道
- 4楼网友：上分大魔王
- 2021-02-20 20:43
一般选用中粮的优质面粉。中粮最好的那种。吃着筋度好
- 5楼网友：洎扰庸人
- 2021-02-20 20:26
高筋粉和面条专用面粉都不错
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