溶豆的做法，香蕉味酸奶溶豆怎么做好吃，香

溶豆的做法，香蕉味酸奶溶豆怎么做好吃，香

1.材料都秤好，把酸奶放在压好的香蕉容器里。

2.筛入淀粉和奶粉

3.搅拌至无颗粒，放入冰箱待用

4.取一个鸡蛋，分离好蛋清，蛋清要放在无油无水的容器里

5.蛋白里滴两滴白醋，分三次加糖，打至干性发泡，此时预热烤箱

6.取3/1蛋白放入酸奶糊里，翻拌均匀，不可划算搅拌，否则蛋白会消泡

7.拌好的蛋白酸奶糊

8.将拌好的糊倒入蛋清的容器里

9.翻拌均匀，整个翻拌过程要快速，否则很容易消泡

10.倒入裱花袋里，此时溶豆糊应该是蓬松顺滑的状态

11.均匀的挤在硅胶垫上，先挤了一整盘

12.又挤了多半盘，这是整个材料挤出来的量，我的是40升的烤箱，如果你们的烤箱比我的大或者比我的小，你们可以酌情增减用料

13.100度入烤箱，30分钟，我上面加了锡纸，因为我的烤箱温度偏高，烤箱时间你们自己定，如果烤好了很容易从硅胶垫上拿下来，如果时间到了还很软，你们要多加些时间

主料酸奶25g香蕉15g奶粉15g玉米淀粉10g蛋白1个 辅料白砂糖5g柠檬汁2滴 步骤 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤11.盆中放入酸奶、奶粉和玉米淀粉 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤22.香蕉放入碗中碾成泥 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤33.把香蕉泥加入到稍微搅拌后的酸奶糊中 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤44.充分搅拌均匀放入冰箱冷藏待用 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤55.蛋白放到无油无水的干净容器中，加入柠檬汁用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤66.继续低速打至蛋白出现细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤77.当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤88.直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤99.取1/3蛋白霜加入酸奶糊中 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤1010.翻拌均匀后再倒回到剩下的蛋白霜中 香蕉味酸奶溶豆的做法步骤