请问能用酒糟种植蘑菇吗?
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解决时间 2021-03-19 22:46
- 提问者网友:那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-03-19 15:31
请问能用酒糟种植蘑菇吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:人间朝暮
- 2021-03-19 16:15
酒厂酿酒后的废弃物酒糟,也是栽培食用菌的优质原料,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木
耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌,栽培容易,无技术难度,经济效益十分可观。
用酒糟栽培食用菌不仅产量高,品质优,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇,每100公斤干酒糟可产鲜菇200公斤以上,与棉籽壳栽培的产量相当,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的,且成本也较棉籽壳低1倍多。
酒糟有啤酒糟和白酒糟之分,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节pH值在8~9之间,添加玉米混合粉15%左右,即可采用袋式通气、畦式覆土两段全转化栽培,生物转化率200%~250%;干白酒糟经发酵后直接装
袋或装袋经常压灭菌后全开放式接种培养,均能获得高产。
具体步骤:
一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生长不利的醇类、醛类和酸性物质,特别是有机酸类物质较多,使用前必须进行处理。可将鲜酒糟按鲜重加入1%~3%的石灰粉,将pH值调整到8~11(视菌种而定)。
二、辅料加入:应加入一定比例的木屑。此外,要适当添加氮、磷、钙等辅助料,料的含水量掌握在60%^-65%。配合比例为:鲜酒糟100千克,锯末50千克,玉米心15千克,棉皮20千克,尿素5千克。
三、装袋、接种:调好料后,选用合适的聚乙烯袋(视菌种而定),采用分层接种法均匀摆开。
四、出菇期管理:由于酒糟营养丰富,容易被微生物所污染,要时时观察菌种袋是否有异常变化,并定期对室内进行消毒处理。
耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌,栽培容易,无技术难度,经济效益十分可观。
用酒糟栽培食用菌不仅产量高,品质优,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇,每100公斤干酒糟可产鲜菇200公斤以上,与棉籽壳栽培的产量相当,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的,且成本也较棉籽壳低1倍多。
酒糟有啤酒糟和白酒糟之分,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节pH值在8~9之间,添加玉米混合粉15%左右,即可采用袋式通气、畦式覆土两段全转化栽培,生物转化率200%~250%;干白酒糟经发酵后直接装
袋或装袋经常压灭菌后全开放式接种培养,均能获得高产。
具体步骤:
一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生长不利的醇类、醛类和酸性物质,特别是有机酸类物质较多,使用前必须进行处理。可将鲜酒糟按鲜重加入1%~3%的石灰粉,将pH值调整到8~11(视菌种而定)。
二、辅料加入:应加入一定比例的木屑。此外,要适当添加氮、磷、钙等辅助料,料的含水量掌握在60%^-65%。配合比例为:鲜酒糟100千克,锯末50千克,玉米心15千克,棉皮20千克,尿素5千克。
三、装袋、接种:调好料后,选用合适的聚乙烯袋(视菌种而定),采用分层接种法均匀摆开。
四、出菇期管理:由于酒糟营养丰富,容易被微生物所污染,要时时观察菌种袋是否有异常变化,并定期对室内进行消毒处理。
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