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为啥在茶店泡茶是绿色的,回来泡几泡之后茶就变黄色?

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解决时间 2021-11-20 20:11
为啥在茶店泡茶是绿色的,回来泡几泡之后茶就变黄色?
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这主要是水温的问题。
1、沏茶的水温过高,所购茶叶质地娇嫩,导致茶叶表面物质被烫伤而损坏,从而过早地失去了茶性和茶味。
2、建议用沸水晾到80°左右冲泡,而且尽量缩短浸泡时间。
3、使用上投茶的方法冲泡(就是先放水,后投茶)就可以了。鲜嫩的茶叶(绿茶、白茶)可装盒,外加密闭的塑料袋后放入冰箱的保鲜层中为好(不可低温冷冻);半发酵茶(铁观音、乌龙)可密封后冷冻(温度在-8°以内);全发酵茶(普洱等)可在避光、干燥、通风的自然条件下存放。
补充:茶,属于山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候,在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶,泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽,制作茶叶质量非常好,属于珍品。广泛流行于世界的保健饮品,起源于中国。中华茶文化博大精深,汉人饮茶已有几千年的历史。三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事。
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是铁观音,正常。黄了就没什么味了。
青山绿水也是这样子的.自然....
很正常的颜色,刚开始泡的时候茶叶都发绿,喝上几泡就有些发黄了。没什么特别注意的,只是每次买茶叶的时候不要买太多,常买就是的。
这主要是水温的问题。你沏茶的水温过高,所购茶叶质地娇嫩,导致茶叶表面物质被烫伤而损坏,从而过早地失去了茶性和茶味。建议你用沸水晾到80°左右冲泡,而且尽量缩短浸泡时间。再有,就是使用上投茶的方法冲泡(就是先放水,后投茶)就可以了。鲜嫩的茶叶(绿茶、白茶)可装盒,外加密闭的塑料袋后放入冰箱的保鲜层中为好(不可低温冷冻);半发酵茶(铁观音、乌龙)可密封后冷冻(温度在-8°以内);全发酵茶(普洱等)可在避光、干燥、通风的自然条件下存放。
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