怎么做西式浓烩菌菇汤

就是那种汤看上去稠稠的，白白的，吃起来虽然是咸的但是奶味又很重的那种～～～是不是要加芝士的？要怎么样的芝士？市场上买的光明的那种可不可以？

回答楼主：那个白色的就是奶油（蛋糕表面的东西），广东叫忌廉
不过做西式浓汤的奶油没有打发起来。大型超市，最好市卖进口产品的超市会有卖的。深圳这边沃尔玛卖过雀巢的。或者你去本地的西餐调料市场会看到。
汤的做法是，首先把锅烧热，把黄油溶化。洋葱碎倒进去炒出糊香味，再把自己喜欢的杂色菌类炒透，再加上水煮开，加盐和白胡椒粉调味。用面粉或者是生粉勾欠使汤更浓稠，最后加两勺奶油稍煮1分钟就可以出锅了。如果没有奶油买可以直接黄油炒也行，不过汤不是白色的。我自己煮汤喜欢加两片火腿

菌菇汤的做法 原料：蘑菇四朵，鲜香菇四朵，草菇八朵，秀珍菇十个，肉丝一小把，鸡毛菜一小把 调料：盐，味精，淀粉，麻油 准备： 1、蘑菇洗净，切比较厚的片。 2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。 3、草菇洗净，一切二。 4、秀珍菇洗净。 5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。 6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。 做法： 1、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。 2、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。