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烘焙时使用柠檬汁有什么作用?

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解决时间 2021-10-20 22:05
烘焙时使用柠檬汁有什么作用?
最佳答案
柠檬汁:烘焙时,可以使用鲜榨柠檬汁或者市售柠檬汁,主要 起到去腥解腻、中和酸碱度的作用。注意柠檬汁不要与牛奶直 接混合,避免使牛奶结块。
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