菜谱番茄有什么好吃的做法

菜谱番茄有什么好吃的做法

主料
豆腐
300克
西红柿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
香菜
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
麻油
适量
步骤

1.首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。
2.热油锅，待油温烧至七成热时，将豆腐倒入锅中，炸至豆腐呈金黄色，捞出。

3.锅留底油，将西红柿下锅，翻炒至有些出汁，西红柿变软时，淋入适量料酒，加入番茄酱，加半勺盐，半勺白糖。

4.接着再下入豆腐、蒜米，倒入适量清水，小火，炖至汤汁逐渐收干时。
5.再撒些葱花、香菜，淋入适量麻油，拌匀，就可以出锅享用啦！

西红柿蛋汤的材料
鸡蛋相克食物3个西红柿相克食物2个 油适量 盐适量
西红柿蛋汤的做法图片步骤,怎么做西红柿蛋汤好吃？
1.鸡蛋磕入碗中
2.鸡蛋打散成蛋液
3.西红柿洗净切块
4.锅中放油
5.放入西红柿略翻炒
6.加入足量的水
7.待锅中水沸后，改小火
8.转着圈淋入蛋液，待鸡蛋定型后，改大火
9.加入盐，煮至沸腾即可

番茄味道酸甜可口，营养丰富，是餐桌上颇受欢迎的一道美味。可大家除了用番茄来凉拌、做汤、炒鸡蛋外，还有另外的吃法：
番茄汁 将熟透完好的新鲜番茄，洗净后用开水烫一下，剥去外皮，用干净的纱布包压，挤出番茄汁，再在汁里加入适量的白糖，待溶化就成了美味的番茄汁。用它做汤、烧菜均可。
番茄酱 取新鲜质量好的番茄2公斤，蒸熟后去皮，用纱布滤子，留下肉酱。另用250－300克食醋加10克左右的五香粉浸二小时，再加入白砂糖150－200克，食盐35－50克，均匀后，与番茄肉酱混合，并加入少许切碎的洋葱头和切碎的大蒜头以及适量的胡椒粉。最后，放在锅内以中火边煮边铲拌，至呈浓厚稠糊状时，即成番茄酱。趁热装入干净的容器中，加盖密封，放在低温、干燥的地方保存。
　盐腌番茄 把新鲜、质好的熟番茄洗净沥干水分，用开水烫一下剥去外皮，待凉透以后，小心地将番茄顺次叠放在干净的瓦缸内，放一层番茄、撒一层盐（2.5公斤番茄总的用盐量为150至200克），盖好缸盖，放在阴凉、通风、干燥的地方。约经七天左右再用布糊其缸口盖。冷天开盖取食，用它炒菜、做汤等，味道与新鲜的不差上下