（无人区）里潘肖的一句话，什么意思？

他和老大谈尾款的时候，老大说这个车你开不走，潘肖说：你看我在这张菜单上了签了字，它可以证明我点了它，但谁又能证明我喝了它呢？ 这句话什么寓意啊？

我的理解是：这是肖潘在威胁他，意思是指之前在法庭上肖潘为老大辩护的理由是死亡的警察中午有喝酒属于酒驾，因为账单上有点酒而签名是警察的，而肖潘现在的这句： 你看我在这张菜单上了签了字，它可以证明我点了它，但谁又能证明我喝了它呢？ 意思就是说我能证明警察是酒驾但我也能换种说法证明你有罪，所以你车必须给我，否则我就翻案证明你有罪，让你进监狱。