鱼应该怎么做？

鱼应该怎么做？

老公是一个非常喜欢吃鱼的人，家里总是会经常买鱼吃，但是我鱼做的不是很好吃，有时候还会有点没熟，这让我很尴尬了。然后我就从网上看到了这两种做法，我学会了之后，老公直呼太好吃了。
我们大家应该都知道鱼的营养价值非常的高，鱼的肉比较的细嫩，鱼还有暖胃的作用，是温中的补气养生食品，还可以补气血，清胃去热，下面小编就来说说我是怎么做这鱼的，老公吃的这么好吃。
1.首先我先来说说这个红烧鱼，首先我把买的是一条一斤左右的鲫鱼，然后我先是把鲫鱼洗干净，然后把鱼的上面用刀斜着刮几刀，然后我们在鱼上放点盐，然后等过10分钟左右，然后我就在锅里开火加油，然后把鱼放进去，油不用太多，然后再在锅里加入汤调味，然后放酱油，一般5分钟左右就可以了。
2.酸菜鱼：首先我们把鱼剁成一块一块的，然后再鱼里加盐，料酒腌制10分钟左右，然后我们把酸菜洗干净，切好，剁点姜，蒜，山椒，小米椒，然后开火，在锅里加油，等油热了之后，我们就把山椒，小米椒，姜，蒜放在锅里炒，然后把酸菜也倒进去，然后加入足量的水，用大火烧开，就把鱼骨头放进去煮，然后再加一点盐，胡椒粉，然后放点酸辣椒水，煮15分钟左右，然后就把鱼片放进去就完成了。