寿司上面一片黄色的东西是什么？

寿司上面一片黄色的东西是什么？

寿司上面黄色的酱是芥末。

　　芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

生鱼片或是鱼子。

你好~那是切打芝士 芝士就是奶酪的意思 切打 是音译过来的 车达奶酪。原产于英国车达地区，所以叫车达奶酪。属于硬质干酪的一种。一般吃法是切成小薄片，配着面包做早饭吃。也可以就着红就吃。不能一块的咬，那样不好吃哦. 传统奶酪都是咸的，这是因为制造过程中加入了食盐。就好像中国的酸菜在腌制时加入了食盐一个道理，开始都是为了保存。只有中国的奶酪才是甜的。国外的人见了中国的甜奶酪觉得很不可思议。

有几种：鸡蛋，把鸡蛋打成液后再烤成鸡蛋卷，切成一段一段的放在饭上 鱼籽，加工后变成淡黄色 豆腐皮，油豆腐从中间剪开，放入寿司饭团，叫豆腐卷。棕色的 希望能帮到你哟