干香菇和五花肉怎么煮好吃

干香菇和五花肉怎么煮好吃

材料：五花肉100克、干香菇150克
调料：盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、先泡发干香菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；
2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3、将香菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，食用时调盐味，撒胡椒粉。

小提示：
1、干香菇清洗要很细心，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个标的目的转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂；
2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻；
3、如果有大棒子骨炖也是不错的，只是要费时一点；
4、香菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美；
5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精之类了。

红烧 方点糖

我来答复你吧；希望你能满意！ 一般根据个人口味，最基本的是先把干香菇用温水浸泡软了待用，五花肉洗净用水煮沸去杂质 把水倒掉再加水继续煮至半熟，捞出趁热用老抽把肉皮涂黑，稍凉放油锅炸成金黄色，然后捞出凉 切片或切块待用，锅里放油 葱姜蒜稍炸放五花肉片或块，放盐 胡椒粉 黄酒稍煸炒，再放泡好的香菇煮5分钟既可以开锅放鸡精，味精，再放两滴香油，保你口水流下！回答完毕！！不要你分的

材料：五花肉100克、干香菇150克 调料：盐适量、胡椒粉适量 做法： 1、先泡发干香菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干； 2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟； 3、将香菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，食用时调盐味，撒胡椒粉。  

原材料：五花肉（切片）、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。 做法： 1.开水焯肉片，处理掉血沫，捞出沥干水分备用。 2.锅内放少于油，放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。 3.盛出肉片，倒出油，留少许底油，放入适量冰糖，炒至冰糖溶化变色。 4.放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。 5.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。 6.倒入适量开水，没过肉为准，盖盖中火炖煮5分钟后，加入少量的盐（腐乳和豆瓣酱很咸了），再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。

墨鱼炖五花肉的做法 提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。 五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。 将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。 1、墨鱼干也就是乌贼干，我一般不喜欢太大或太小，喜欢选用大概两个手掌那么大的。这个北方的超市很少有卖，可以通过网购。 2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚，花生仁也可以替换成黑豆，还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补，是非常适合女性朋友的清润食材。 3、这道汤，什么佐料都不用加，加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦！