自制黄金糯米蛋怎么做如何做好

自制黄金糯米蛋怎么做如何做好

主料
糯米250g    蔬菜粒40g    
香菇40g    腊肠40g    
鸡蛋5个    
辅料
老抽1勺    生抽1勺    
白砂糖5g    
自制黄金糯米蛋的做法步骤

1. 糯米浸泡3小时，捞出，晾干。

2. 香菇切末。

3. 腊肠切末。

4. 糯米250克，香菇40克，腊肠40克，蔬菜粒40克，老抽1勺，生抽1勺，白糖5克，搅拌，腌制1小时。

5. 鸡蛋小头敲开。
6. 取蛋清留蛋黄。

7. 放入糯米至封口处。

8. 锡箔纸包裹，放入蒸锅，大火蒸40分钟。

9. 完成。

1.生的咸鸭蛋洗干净备用。
2.糯米提前泡一个小时左右备用。
3.食材全部切丁状备用。
4.把提前泡好的糯米和所有食材放在一起加入味极鲜和老抽拌均匀，因为鸭蛋本身就是咸的，不用放盐了。
5.咸鸭蛋打破钱币大小的破口，把蛋清倒出。
6.拌好的食材塞进鸭蛋里。
7.用锡纸把鸭蛋包好，隔水蒸二十分钟左右，就可以了。