卤菜用什么容器
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解决时间 2021-03-20 00:11
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-03-19 21:04
卤菜用什么容器
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-03-19 21:23
卤汁内含有大量的盐份，如用不锈钢或铁、铝等金属制品来存放，久了会腐蚀存放的容器,同时产生的化合物会溶放卤汁内，一来破坏了卤汁的味道，二来人食用了也不安全，所以要放入陶器或搪瓷器皿保存。至于卤制食品时用什么器皿，就无所谓了，因时间都不长，不会有太大的危害。
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- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-03-20 00:07
用小盆
- 2楼网友：第幾種人
- 2021-03-19 23:27
清洗消毒
- 3楼网友：渡鹤影
- 2021-03-19 22:19
盛器必须用陶器或白搪瓷器皿，绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
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