蒜香猪肘怎么做如何做好吃

蒜香猪肘怎么做如何做好吃

料

猪肘1个 八角2个
香叶2片 桂皮1个
葱少量 大蒜0.5个
蒜香猪肘的做法步骤

1. 先把猪肘过次水，然后洗干净。
2. 另拿一个锅，放上清水，把八角，桂皮，香叶，花椒，葱，料酒，盐放进锅里，猪肘也放进去，中火炖一个小时。
3. 一个小时后，拿出猪肘去骨，放凉后用保鲜膜卷起来，卷进放冰箱冷藏一个小时，吃时拿出来切片就好了。

4. 最后调个汁，大蒜，芝麻，酱油，香油，就可以开吃啦。

1、猪寸骨解冻后，加食粉腌30分钟，流水冲3小时至无血水、无异味。
2、先将漂好水的寸骨加花生酱，嫩肉粉拌匀，再加盐、味、淀粉、蒜汁、脆炸粉
少量吉士粉拌匀。入保鲜冰箱保存。
3、入油锅将山药卷炸熟（油温不要太高，5-6成）再将腌好的寸骨炸熟，按图摆好，