河里抓了不少麦穗鱼，请问不放盐可以直接晒鱼干吗？会不会臭？

河里抓了不少麦穗鱼，请问不放盐可以直接晒鱼干吗？会不会臭？

当然会臭。
臭是由于细菌滋生分解蛋白质发出的气味，想要不臭，有三点：去除内脏，内脏容易变质；温度够高，脱水快，细菌来不及大量繁殖就晒干了，要天气好太阳够烈；最后就是加盐，盐可以抑制细菌繁殖。
想不放盐晒鱼干，除非太阳很烈。追问中午太阳最烈的时候晒出去，然后冻冰箱里，然后再晒，三天估计就好了吧，不想放盐是因为猫吃了盐会掉毛眼睛不好追答把内脏弄干净再晒。

还是拿浓浓的盐白开把鱼里外刷过再晒，不然招了苍蝇，你的鱼还没干就生蛆虫了，白天嗮，晚上收回来可以用电扇吹，让水分更快流失。追问中午太阳最烈的时候晒出去，然后冻冰箱里，然后再晒，三天估计就好了吧，不想放盐是因为猫吃了盐会掉毛眼睛不好，这样就不用把内脏弄出来了吧追答内脏必须弄出来，用绳子从鱼鳃串起来，然后像晾衣服那样会干的快些。如果可以冷冻，自然解冻后的鱼猫咪应该更爱吃吧，为什么要嗮呢？用保鲜袋把鱼分成好多份，每次提前一晚在冰箱的冷藏室自然解冻一份，营养和口感肯定比鱼干好。冷冻的话就不用去内脏了。