怎么分别五指毛桃年份?根部的皮可以食用吗？刚刚挖出来食用好还是晒干了的好？泡酒一般家庭怎么做？谢谢！

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以下资料你参考下！！！　炮制方法：
　　取原药材，除去杂质。产地未切片者，洗净，润透，切厚片，干燥。 饮片性状：本品为圆形厚片，皮部狭窄，易撕裂，纤维性；木部宽广，淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微，味淡。 贮干燥容器内，置通风干燥处。
　　近年来有关五指毛桃化学成分的研究报道日益增多。通过对五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位进行了化学成分研究，分离得到4个化合物，采用核磁共振波谱法、质谱法、红外光谱、紫外光谱及薄层色谱、高效液相色谱法等进行结构鉴定，分别为补骨脂素、佛手柑内酯、β-谷甾醇、邻苯二甲酸二异丁酯。对不同产地、不同采收年份、不同采收季节、不同农家类型品种的五指毛桃进行分析研究表明，显示3～4年、秋季采、细叶型的五指毛桃中补骨脂素、佛手内酯含量显著增高，补骨脂素应五指毛桃指标成分群中有价值的质量评价指标，其次是佛手内酯。五指毛桃化学成分的研究，对于其质量评价、控制以及质量标准的制定有重要意义。
　　煲汤
　　一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！ 　　二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。 　　做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。 　　客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血 、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。 　　五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

　　五指毛桃
　　有毒，而且它还能与药品中的成分发生化学反应，可能致癌。 　　“老百姓总是觉得中草药的时间越长就越值钱，野生的总比人工培育的好，其实不然。不同的中药、草药有不同的生长特性。现在野生草药的生长环境、空气污染、有毒植物的侵袭都会造成野生草药的变性，造成重金属和钾盐超标。” 　　药材并非野生时间长就好 　　中医专家还表示，其课题组曾收集过野生五指毛桃，就曾测到超标情况。而野生药的采摘全凭药农的意愿，很难保证按中药标准采摘。五指毛桃就是个例子，它三年以上才有疗效，如果一两年就采摘，从外观来看效果差别不大，但疗效就差远了。

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