锌含量高的食物

锌含量高的食物

锌含量高的食物

瘦肉，动物内脏，海产品
以下为每100克食物所含锌
1.蛏干 (13.63 毫克)

2.马肉 (12.26 毫克)

3.羊肚菌 (12.11 毫克)

4.扇贝(鲜) (11.69 毫克)

5.泥蚶 (11.59 毫克)

6.赤贝 (11.58 毫克)

7.鱿鱼(干) (11.24 毫克)

8.墨鱼(干) (10.02 毫克)

9.牡蛎(鲜) (9.39 毫克)

10.口蘑 (9.04 毫克)

11.香菇（干） (8.57 毫克)

12.叉烧肉 (8.5 毫克)

13.柳松茸 (8.38 毫克)

14.辣椒(红、尖、干) (8.21 毫克)

15.兔肉（野） (7.81 毫克)

16.香醋 (7.79 毫克)

17.南瓜子（炒） (7.77 毫克)

18.香肠 (7.61 毫克)

19.牛肉干 (7.26 毫克)

20.酱牛肉 (7.12 毫克)

21.奶酪 (6.97 毫克)

22.牛排 (6.92 毫克)

23.榛蘑(干) (6.79 毫克)

24.西瓜子（炒） (6.76 毫克)

25.淡菜（干） (6.71 毫克)

26.鸡蛋黄粉 (6.66 毫克)

27.蘑菇（干） (6.29 毫克)

28.琼脂 (6.25 毫克)

29.河蚌 (6.23 毫克)

30.蚕蛹 (6.17 毫克)

31.黑芝麻 (6.13 毫克)

32.砂仁 (6.07 毫克)

33.羊肉(瘦) (6.06 毫克)

34.葵花子（生） (6.03 毫克)

35.小麦麸 (5.98 毫克)

36.鸡蛋粉 (5.95 毫克)

37.葵花子（炒） (5.91 毫克)

38.甘草 (5.88 毫克)

39.榛子(干) (5.83 毫克)

40.白牛肝菌(干) (5.8 毫克)

41.松子（炒） (5.49 毫克)

42.松蘑(干) (5.49 毫克)

43.榆黄蘑(干) (5.26 毫克)

44.红花 (5.15 毫克)

45.干贝 (5.05 毫克)

46.牛肝 (5.01 毫克)

47.地衣（水浸） (5 毫克)

48.高良姜 (4.99 毫克)

49.海带(鲜) (4.93 毫克)

50.冬虫夏草 (4.87 毫克)

51.牛里脊肉 (4.73 毫克)

52.牛肉(肥瘦) (4.73 毫克)

53.眉豆 (4.7 毫克)

54.牛脑 (4.69 毫克)

55.松子仁 (4.61 毫克)

56.螺 (4.6 毫克)

57.牛肉(前腿) (4.5 毫克)

58.猪肉松 (4.43 毫克)

59.陈醋 (4.38 毫克)

60.大麦 (4.36 毫克)

61.绿茶 (4.34 毫克)

62.青蟹 (4.34 毫克)

63.腰果 (4.3 毫克)

生蚝生着吃，要洗干净！

动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。正常人的平衡饮食,每日可供人体约10-20毫克锌,但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸,它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。
要保证体内有足够的锌,首先从调整饮食入手。

锌含量高的食物
瘦肉，动物内脏，海产品
1.蛏干 (13.63 毫克)
2.马肉 (12.26 毫克)
3.羊肚菌 (12.11 毫克)
4.扇贝(鲜) (11.69 毫克)
5.泥蚶 (11.59 毫克)
6.赤贝 (11.58 毫克)
7.鱿鱼(干) (11.24 毫克)
8.墨鱼(干) (10.02 毫克)
9.牡蛎(鲜) (9.39 毫克)
10.口蘑 (9.04 毫克)
11.香菇（干） (8.57 毫克)
12.叉烧肉 (8.5 毫克)
13.柳松茸 (8.38 毫克)
14.辣椒(红、尖、干) (8.21 毫克)
15.兔肉（野） (7.81 毫克)
16.香醋 (7.79 毫克)
17.南瓜子（炒） (7.77 毫克)
18.香肠 (7.61 毫克)
19.牛肉干 (7.26 毫克)
20.酱牛肉 (7.12 毫克)
21.奶酪 (6.97 毫克)
22.牛排 (6.92 毫克)
23.榛蘑(干) (6.79 毫克)
24.西瓜子（炒） (6.76 毫克)
25.淡菜（干） (6.71 毫克)
26.鸡蛋黄粉 (6.66 毫克)
27.蘑菇（干） (6.29 毫克)
28.琼脂 (6.25 毫克)
29.河蚌 (6.23 毫克)
30.蚕蛹 (6.17 毫克)
31.黑芝麻 (6.13 毫克)
32.砂仁 (6.07 毫克)
33.羊肉(瘦) (6.06 毫克)
34.葵花子（生） (6.03 毫克)
35.小麦麸 (5.98 毫克)
36.鸡蛋粉 (5.95 毫克)
37.葵花子（炒） (5.91 毫克)
38.甘草 (5.88 毫克)
39.榛子(干) (5.83 毫克)
40.白牛肝菌(干) (5.8 毫克)
41.松子（炒） (5.49 毫克)
42.松蘑(干) (5.49 毫克)
43.榆黄蘑(干) (5.26 毫克)
44.红花 (5.15 毫克)
45.干贝 (5.05 毫克)
46.牛肝 (5.01 毫克)
47.地衣（水浸） (5 毫克)
48.高良姜 (4.99 毫克)
49.海带(鲜) (4.93 毫克)
50.冬虫夏草 (4.87 毫克)
51.牛里脊肉 (4.73 毫克)
52.牛肉(肥瘦) (4.73 毫克)
53.眉豆 (4.7 毫克)
54.牛脑 (4.69 毫克)
55.松子仁 (4.61 毫克)
56.螺 (4.6 毫克)
57.牛肉(前腿) (4.5 毫克)
58.猪肉松 (4.43 毫克)
59.陈醋 (4.38 毫克)
60.大麦 (4.36 毫克)
61.绿茶 (4.34 毫克)
62.青蟹 (4.34 毫克)
63.腰果 (4.3 毫克)

锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜;核桃、花生是含锌较高的坚果;水果中以苹果的含锌量为最高。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。