腊肠灌完可不可以在屋子里风干，也可以照到太阳，

腊肠灌完可不可以在屋子里风干，也可以照到太阳，

腊肠灌完后，可以放在其它通风良好，但没有阳光的地方风干。最好不要晒太阳，在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些，而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。所以，最好还是放在屋檐等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。

风干是可以的，要防止肉坏掉。

可以啊，只要不能让它潮湿发霉就可以。挂在屋子上高一点。也能自然风干，当然，能晒太阳那是极好的！

完全可以 但是要注意干燥和通风

可以挂在屋子里，具体保存方法根据你当地的气候而定。比如广东等地的腊肠就是挂在屋子里用炭火等烘干。云贵川等地一般挂在窗户上风干就可以了。其目的都是为了使其快速丧失水分。所以在保存的过程中一定要避免潮湿，挂在窗户上的腊肠，如遇下雨应当及时收到屋内。如果长出少量霉菌，可以用蘸有酒精的抹布擦干净。
腊肠风干完后，传统的保存方法是放在米缸里或者挂在灶台上用烟不断的熏。其实在冰箱普及的现代，可以将风干后的烟熏品洗干净，然后把水滴干，用保鲜袋封号，放入冷冻室中，2~3年内是不会变质的。

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。
　　腊肠是一种腌制食品。其机理是让食盐渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，保持它们的食用品质，或获得更好的感官品质，并延长食品的保质期 。
　　腊肠制作过程中对刚制成的湿肠进行晾晒，目的是为了使它迅速脱水，提高内部液体浓度，以尽快达到可以有效抑制腐败菌生长的目的。因此无论是晒干还是风干或者烘烤，只要能在湿肠变质前达到脱水目的就行。所以制作腊肠多在冬季进行，就是利用干燥的气候和低温环境来达到变质前脱水的目的。北方人会在屋檐下风干，南方人主要靠暴晒，而食品厂利用烘房或机械脱水。
　　具体到自家制作腊肠可不可以在屋子里风干，主要还看干燥条件。一般能在3～4天内达到用手捏不发生明显变形就行。