谁会做沙姜猪手！求配方和流程

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-04-07 22:57

提问者网友：像風在裏
2021-04-07 06:18

谁会做沙姜猪手！求配方和流程

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-04-07 06:49

难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料猪前蹄一只辅料八角适量香叶两片椒盐黑胡椒粉一点葱适量沙姜适量花椒适量干辣椒一个沙姜猪手的做法步骤 1. 猪蹄斩小块洗净入冷水锅加黄酒和几颗花椒煮滚后捞出洗净汤水弃之

2. 沙姜洗净切成薄片葱切段
3. 将猪蹄放入砂锅内加水至猪蹄之上半指放入葱、沙姜、花椒、干辣椒、八角、香叶4. 煮至筷子能戳动时加老抽、少盐、黄酒大火煮滚转小火将猪蹄炖上色关火
5. 捞出猪蹄块沥去汤汁再用厨纸拭干6. 取一只小锅放多油五成热时将猪蹄皮朝下放入油中炸至表皮金黄、微脆时取出7. 容器内铺上蔬菜叶将猪蹄放入撒上椒盐黑胡椒粉即可

全部回答

1楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-04-07 08:45

我会追问求

2楼网友：旧脸谱
2021-04-07 07:41

一块钱教你

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